开个冒菜店利润有多少

冒菜，相信南方的朋友都不陌生，其色多彩、香扑鼻、味麻辣、型多样，有着很强烈的市场需求，也因其投资相对较小，风险相对较低，不少创业者相继奔赴想要分一杯羹。那么，开个冒菜店利润有多少呢?下面让我们一起来看看。

开个冒菜店利润有多少

大家都知道，冒菜属于小吃类餐饮，不同于火锅、烤肉等大型投资餐饮，一个30平左右的铺子就可以开一个冒菜店，我们就以35平的人流量密集程度相对稳定的街边冒菜店来举例，假设该店每天有效客流量可达80人左右，客单价(冒菜人均客单价在25-35元)若以30元来计算，那么一天的营业额则是2400元，一个月的营业额是72000元，去掉房租、食材等成本，按照60%的毛利计算，每个月的毛利就是43000元，再去掉每月水电费、人工等营业费用，若是按照20%的纯利计算，每个月净利润是14400元，(经营熟练之后纯利是可以控制在30%-40%的)每年的净利润就是172800元。如果你前期投资这个冒菜店花了15万，那么按照我前面说的不到一年就能回本。不过创业属于风险性投资，有成功必然也会有失败，我所讲的都是在各方面条件成熟的情况下，所展示的较理想化的结果。

以上仅是理想状态下的开店情况，实际经营过程中，是需要做好随时亏损的准备的。首先店铺的地理位置需要选好，若是选在不成熟的商圈或是竞争压力过大的地方，那么这个店成功的概率会大打折扣，其次餐饮是个苦活，前期毛利也达不到60%这么多，30%-40%是普遍存在的，纯利更是不可能直接到达20%，一开始或许连10%都没有，所以如果你不在营业费用中把控严格，或许一年甚至一年半你都不能回本，需要长期坚持才会有希望。

餐饮是个辛苦的行业，也是民生行业，餐饮是市场刚需，冒菜对于初创业的人群来说，其确实是个不错的选择，但在目前疫情的大环境下，如果不紧跟上互联网时代的洪流，传统的餐饮模式也很难激起火花。