茭白可以煮火鍋嗎

可以。茭白具有清香，脆嫩，爽口的特點，可以用於煮火鍋，煮1-2兩分鐘即可，若是煮的過久會使其口感綿軟。注意，茭白可以放在冰箱中保存，不要剝掉外殼，在外殼上灑點水，然後用保鮮膜將其裹住，再置入冰箱。或者將茭白連同其葉子放入清水中保存。