芹菜炒肉用焯水嗎
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不用。製作芹菜炒肉時,將芹菜進行焯水處理,會影響芹菜清脆的口感。烹飪芹菜炒肉時,將芹菜去根、去葉,清洗乾淨切成小段,同肉片一同炒制即可。炒芹菜的時間不宜過久,以免芹菜質地變得軟塌,影響口感。肉片在炒之前也可以用食用鹽、料酒等佐料進行醃製,口感會更入味。
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不用。製作芹菜炒肉時,將芹菜進行焯水處理,會影響芹菜清脆的口感。烹飪芹菜炒肉時,將芹菜去根、去葉,清洗乾淨切成小段,同肉片一同炒制即可。炒芹菜的時間不宜過久,以免芹菜質地變得軟塌,影響口感。肉片在炒之前也可以用食用鹽、料酒等佐料進行醃製,口感會更入味。