清蒸魚塊要蒸多久

八至十五分鐘。魚的種類比較多，個頭重量也會不一樣，所以蒸制的時間也會稍有不同。一斤左右的魚，水開後蒸十分鐘左右，一斤半左右的魚，水開後需要蒸十五分鐘。鱖魚比較容易熟爛，一斤半左右的鱖魚需要蒸十分鐘左右即可。魚在清蒸之前需要用食用鹽提前醃製。口感會更入味。