苦瓜能焯水後冷凍嗎
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可以。新鮮苦瓜除掉中間的白色內囊,處理好之後可以將苦瓜切塊或者切片,建議薄片,薄片口感更佳,冷水下鍋,水燒開後加入苦瓜和少許食鹽,食鹽能鎖住苦瓜的鮮綠色,焯水時間不宜過長,焯好水後放入冰水中浸泡,這樣可以讓苦瓜的脆嫩保持。最後用保鮮袋裝好放入冷凍室。
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可以。新鮮苦瓜除掉中間的白色內囊,處理好之後可以將苦瓜切塊或者切片,建議薄片,薄片口感更佳,冷水下鍋,水燒開後加入苦瓜和少許食鹽,食鹽能鎖住苦瓜的鮮綠色,焯水時間不宜過長,焯好水後放入冰水中浸泡,這樣可以讓苦瓜的脆嫩保持。最後用保鮮袋裝好放入冷凍室。