米線熬湯用什麼鍋好
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砂鍋。米線的味道主要是集中在米線的湯中,熬製米線的湯可以選擇用骨頭熬製米線的湯,將準備的大骨洗去血水放入鍋中,加入葱,生薑等等進行調味煮制一到兩個小時左右,煮的時候注意加水不要將鍋煮幹。當湯的表面出現一層明油的時候加入調味品將高湯取出,可以作為米線的湯。
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砂鍋。米線的味道主要是集中在米線的湯中,熬製米線的湯可以選擇用骨頭熬製米線的湯,將準備的大骨洗去血水放入鍋中,加入葱,生薑等等進行調味煮制一到兩個小時左右,煮的時候注意加水不要將鍋煮幹。當湯的表面出現一層明油的時候加入調味品將高湯取出,可以作為米線的湯。