金針菇一般放保鮮還是冷凍

保鮮。真空包裝的金針菇放入冰箱的冷藏室，大約課儲存3~4天，若已經打開沒有吃完的金針菇，在重新密封包裹後，需要在表面用牙籤戳上幾個小洞，保證金針菇存儲環境的空氣流通；若想要更長久的保存金針菇，可以將新鮮金針菇的根部剪掉，並將其在淡鹽水中浸泡大約10分鐘，然後控幹水份，放入冰箱冷藏室，以這種方法保存的金針菇大概可以放置1周。