麻婆豆腐收汁用什麼澱粉

玉米澱粉。在做麻婆豆腐時，是需要進行勾芡的，勾芡的目的是為了讓麻婆豆腐看起來更有食慾，使得麻婆豆腐更加美味。豆腐，可用來做煎豆腐、豆腐炒臘肉以及鯽魚豆腐湯等。麻辣豆腐在做熟之後，要儘快食用。當需要儲存沒吃完的麻婆豆腐，要密封好放到冰箱的冷藏室。