蒸全雞肚子裏放什麼材料
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姜、葱、板栗,花椒、大料、當歸、枸杞、大棗。 蒸全雞首先要將全雞清洗乾淨,去頭去雞腳,清除內臟備用;然後裏外均勻抹上鹽和料酒,再將薑切片,葱切段,與板栗、花椒、大料、當歸、枸杞、大棗一起塞入雞腹中醃製12小時;起鍋燒水,水燒開後把醃好的雞上鍋蒸3個小時,蒸好好取出雞腹內的配料即可食用。
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