如何弄透明的餃子皮
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透明餃子皮需要土豆澱粉和小麥麪粉,其實他的主料是土豆澱粉,把土豆澱粉和麪粉按照1/2的比例放入盆內均勻攪拌一下;然後倒入適量的開水,水與麪粉按照3:2.5—2.8,邊攪邊倒,然後手揉成麪糰,醒發20分鐘,就可以做出晶瑩剔透的餃子皮了。
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餃子皮
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透明餃子皮需要土豆澱粉和小麥麪粉,其實他的主料是土豆澱粉,把土豆澱粉和麪粉按照1/2的比例放入盆內均勻攪拌一下;然後倒入適量的開水,水與麪粉按照3:2.5—2.8,邊攪邊倒,然後手揉成麪糰,醒發20分鐘,就可以做出晶瑩剔透的餃子皮了。