透明粉面蒸餃怎麼和麪
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透明蒸餃用小麥澱粉,玉米澱粉和麪,將粉放入盆中用開水和開,倒入水後快速打散攪拌,攪拌均勻後搓成麪糰,放置半小時醒面。醒好後添加少許豬油,即可製作餃子皮,蒸出來的餃子晶瑩剔透,模樣瑩潤,但是冷卻後容易出現裂口,要趁熱儘快食用。
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透明蒸餃用小麥澱粉,玉米澱粉和麪,將粉放入盆中用開水和開,倒入水後快速打散攪拌,攪拌均勻後搓成麪糰,放置半小時醒面。醒好後添加少許豬油,即可製作餃子皮,蒸出來的餃子晶瑩剔透,模樣瑩潤,但是冷卻後容易出現裂口,要趁熱儘快食用。