兒菜可以做鹹菜嗎
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可以。兒菜洗淨晾乾,切條,條不要切太細,小指大小,再用鹽醃5-6小時,醃出水分,注意製作鹹菜醃出水分後要馬上風乾涼曬,不然很容易壞掉,摸起來沒有黏手就可以加入調味料攪拌均勻,最後裝壇密封或用保鮮盒裝放到冰箱裏,醃製3天后吃更入味。
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可以。兒菜洗淨晾乾,切條,條不要切太細,小指大小,再用鹽醃5-6小時,醃出水分,注意製作鹹菜醃出水分後要馬上風乾涼曬,不然很容易壞掉,摸起來沒有黏手就可以加入調味料攪拌均勻,最後裝壇密封或用保鮮盒裝放到冰箱裏,醃製3天后吃更入味。