蒸牛肉要蒸多久

15-20分鐘。蒸牛肉不需要時間太過於長，不然容易把牛肉蒸的又老又柴，吃起來影響口感。可以先大火蒸一段時間，蒸好之後燜五分鐘再取出，這樣口感會更加軟爛可口。蒸牛肉的時候可以將其切成條狀或者片狀，這樣也能減少蒸牛肉的時間。