如何洗芋頭

將芋頭在水中反覆揉搓。由於芋頭生長在土壤中，挖出後，芋頭表面會含有很多泥沙。因此清洗芋頭，需要放在水中反覆揉搓，直到沒有泥沙即可。要注意的是，芋頭皮含有草酸鹼，直接接觸皮膚，會癢；因此清洗芋頭戴上手套為宜。不小心觸碰到芋頭皮，可以用熱水浸泡或用火烤一烤。