1斤半的魚要蒸多久
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十分鐘左右。一斤半的魚體型較小,蒸的時間太長容易使魚肉蒸爛,因此一般一斤半的魚只需要大火蒸制十分鐘左右即可,既可以保證魚肉蒸熟透,也可以避免魚肉蒸過頭。另外在蒸魚前,應當等水開後蒸鍋內充滿蒸汽再放入魚肉,這樣可以使魚肉受熱均勻,提高成菜品質。
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斤半
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十分鐘左右。一斤半的魚體型較小,蒸的時間太長容易使魚肉蒸爛,因此一般一斤半的魚只需要大火蒸制十分鐘左右即可,既可以保證魚肉蒸熟透,也可以避免魚肉蒸過頭。另外在蒸魚前,應當等水開後蒸鍋內充滿蒸汽再放入魚肉,這樣可以使魚肉受熱均勻,提高成菜品質。