大蝦蒸多久才可以熟

蒸十分鐘左右。日常食用的大蝦，指的是基圍蝦，個頭較大的基圍蝦，蒸制十分鐘左右就可以熟了。購買基圍蝦時，要選鮮活的，表面看上去為灰色，死蝦或不新鮮的蝦，表層會泛白色。活蝦可先用清水浸泡吐沙，蒸前可用牙籤去掉蝦線，以免影響食用口感。