豌豆要先煮在炒嗎
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要。直接爆炒豌豆炒出來的豌豆很硬,若是再加入一些水的話,容易變成水煮豌豆,所以炒豌豆之前需要煮一下,煮軟了再炒,提前煮一下可以使炒豌豆口感更好,而且可以去除豌豆表面的細菌。炒豌豆的時候需要先炒配菜,最後再放入豌豆,炒三分鐘左右即可。
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豌豆
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要。直接爆炒豌豆炒出來的豌豆很硬,若是再加入一些水的話,容易變成水煮豌豆,所以炒豌豆之前需要煮一下,煮軟了再炒,提前煮一下可以使炒豌豆口感更好,而且可以去除豌豆表面的細菌。炒豌豆的時候需要先炒配菜,最後再放入豌豆,炒三分鐘左右即可。