炒菜為什麼放白糖

1、炒菜放白糖，可以幫助菜品調味，增添了甜味的菜品是非常可口的。

2、放入白糖是可以做一些特殊菜品的，比如拔絲地瓜等，把白糖熬成糖漿，會具有很好的拔絲效果。

3、炒菜放白糖可以幫助菜品上色，尤其在紅燒一些菜品時，白糖是必不可少的，讓菜餚色、香、味俱全。

4、炒菜時，放入白糖還可以防止幹鍋，粘鍋。

在炒菜時放入白糖是非常好用的，所以家中有白糖，一定不要浪費，放在炒菜中，提升菜餚質量和菜餚味道。