雞絲涼麪的做法 涼麪也能吃出冰火兩重天——酸辣雞絲涼麪 雞絲涼麪怎麼做
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“最近的天氣不是一般的熱那,明明前幾天還陰雨連天的,為什麼這幾天的温度就如此的高呢?
待在外邊就好像待在火爐裏一樣,真心的讓人受不了。
夏天是吃涼麪的季節那,每到這個時候都恨不得頓頓吃麪條得了,但有時候普通的涼麪吃多了也會膩的,還是換個麪食吃吧,這次鎖定的是雞絲涼麪,麻辣的調味料加上用冰水過涼的麪條,吃起來不是一般的清爽那,再加上大量的醋,好吧,這絕對的是道開胃的涼麪。
小總結:如果是和我一樣一到夏季就沒食慾或吃夠了普通的涼麪的話,就趕緊試試這碗既開胃又涼爽的麪食吧,嘗過之後絕對的不會後悔那。
事後小故事:這個雞絲涼麪做的連我姐都非常的滿意那,往常人家都不滿意咱做的食物,説沒啥食慾,難得的有了一道讓她滿意的一道食物,╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞絲涼麪的做法步驟
1、食材備好。
2、鍋中加水倒入雞胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分鐘。
3、撈出在水裏過下涼。
4、順着雞胸肉的紋理撕成絲。
5、黃瓜切絲,葱切花,蒜切碎。
6、熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,鹽2勺,生抽1勺,雞精1茶匙,麻醬2勺,花椒油2勺,料酒2勺全混合一起調成汁。
7、鍋中水燒開下入麪條。
8、水提前在冰箱冷藏下,倒入麪條過下涼,瀝乾水分。
9、最後調料汁澆在麪條上就好了。
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