紅薯蒸餃怎麼做-紅薯蒸餃的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅薯蒸餃的做法步驟

• 1、紅薯煮熟，去皮，加入適量的麪粉和酵母和成光滑的麪糰。（不要加水，利用紅薯煮熟後的水分就行。）

• 2、我把去完皮的紅薯搗成泥狀，再加酵母加入適量的麪粉開啟麪包機麪糰健，揉成光滑的麪糰，然後發酵兩倍大就可以了。

• 3、麪包機工作的空隙，青蘿蔔洗淨，搜成細條。

• 4、粉條泡軟。

• 5、蘿蔔和肉用料理機打成泥狀，粉條切小段。

• 6、加入所備的調料攪拌均勻，把餡料調好。

• 7、發酵好的麪糰搓成光滑的長條，切成大小均勻的小劑子。

• 8、擀成厚薄均勻的麪皮。

• 9、包成自己想要的形狀。餃子包好了。

• 10、蒸鍋加水，把餃子分層加入蒸屜，待餃子醒發好，來大火蒸十分鐘關火。

• 11、開鍋蓋一定要揭開太大，一定要先開一小口，慢慢再揭開，要不餃子容易回縮。影響餃子的完美形象。看着金燦燦的蒸餃，是不是看着就溜口水呢！哈哈！

• 12、裝盤。

• 13、再來一小碟蒜泥，是不是一頓美食不可辜負！