山西甑糕怎麼做-山西甑糕的做法
- 主食
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“我每一次到外面嘗過了山西的正高,感覺不是很難!回家找來視頻資料和材料自己做就成功了!香,軟,糯非常好吃!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
山西甑糕的做法步驟
1、芸豆洗淨,糯米洗淨,泡5個小時。
2、紅棗用剪刀去核,切開。
3、芸豆放電壓力鍋煮熟撈出,放入一個大碗底鋪開。
4、準備好葡萄乾。
5、把糯米撈出鋪在芸豆上。
6、在擺入紅棗,撒一些白砂糖。
7、在放入一些芸豆。
8、又鋪一層糯米,在撒上紅棗與葡萄乾。
9、在撒上紅糖粉。
10、加清水,水剛剛沒過棗子即可。
11、上電飯鍋,隔水蒸,調蒸飯鍵即可!
小竅門
芸豆一定要提前煮熟煮爛,要不蒸不透的。糯米要泡爛水,最後水只要加沒過紅棗面即可!
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