花樣芝麻蒸包怎麼做-花樣芝麻蒸包的做法

“元宵節包湯圓剩下約300克的芝麻餡，剛好這幾天沒有早餐吃，用芝麻餡來包包子，略下點心思，將普通的包子瞬間變的漂亮美，芝麻的濃香味，配上黃燦燦的南瓜泥，天然營養美味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花樣芝麻蒸包的做法步驟

• 1、酵母和温水兑開。

• 2、南瓜泥和麪粉混合。

• 3、將酵母水加入麪粉裏，和成光滑麪糰。

• 4、將和好的南瓜麪糰密封，醒面30分鐘。

• 5、30分鐘後取出麪糰擀成厚圓片，並用圓形模具壓成圓片。

• 6、準備好280克左右的芝麻餡或豆沙餡。

• 7、取塊小面片，抹上適量芝麻餡。

• 8、對接整齊，不用壓緊邊緣。

• 9、再將兩端對接捏緊。

• 10、放入8寸大派盤裏。

• 11、所有造型完畢。放温暖處蓋緊做第二次發酵至兩倍大。

• 12、上鍋入適量水燒開，放入二發好的生面坯，用大火隔水蒸十五分鐘關火。虛燜5分鐘後再打開蓋。

• 13、成品。

• 14、配上雞蛋水果和牛奶，變成幸福早餐。

小竅門

和好的麪糰醒面30分鐘即可，不需太久，關鍵是第二次發酵必須發到兩倍大。這一步驟很關鍵。