脆皮油條的做法 脆皮油條的做法 脆皮油條怎麼做
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“老式油條含有對人體有害的鋁,不適合食用。新式無礬脆皮油條是一種無鋁油條的新技術配方,該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等,炸好的油條成品外酥裏嫩。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆皮油條的做法步驟
1、將水與泡打粉攪拌均勻
2、取出麪粉
3、和成團後,加入稍許食用油
4、麪糰和光後靜置。
5、自然醒發3小時
6、將麪糰擀成長條
7、切成2釐米寬的條
8、入鍋油炸
小竅門
和麪做到三光;手;面;盆三光。
油炸過程中必須多多翻動,確保受熱均勻。
剩下的麪糰可以放入冰箱,在一週內吃完。
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