巧克力雙色饅頭怎麼做-巧克力雙色饅頭的做法
- 主食
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“兒子愛吃各種巧克力味兒的東西,我又不敢讓他吃太多。我説吃麪熟可以,兒子説我要巧克力的麪食。好吧!為了兒子,媽媽上美食天下搜索前輩的方子,再自己改了一下下,居然成了”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
巧克力雙色饅頭的做法步驟
1、前面忘拍,温水化酵母,糖粉(我的方子淡了,可以再加糖)酵母水化開靜置3分鐘,倒入麪粉,用筷子攪成絮狀
2、和麪,這個費勁了,和到三光(是説手,盆,麪糰)都乾淨為止
3、發酵吧!天冷,直接烤箱發發了
4、發至兩倍大(烤箱被我調錯了,導致面表皮幹。麪糰用手扎個洞不粘手即可
5、把麪糰分兩份,忘拍照了。其中一份加入可可粉充分揉(好累的呀……)另一團面我用濕布蓋上了,免得幹了
6、把麪糰擀成長片,另一團也一樣的方法擀成長片(第一發緊張總忘了拍照!⋯)然後把兩塊麪皮疊起來往上卷就行
7、捲成條再切就0k……白色的就是白麪片在下面
8、切好,再次發酵20分鐘(我又用濕紗布蓋了一下,怕皮幹了
9、沒蒸鍋,電飯煲蒸的,20分鐘就行
10、成品
11、兒子好給力!第一次發貼,有不足的地方請諸位包涵
小竅門
糖可以多點,太淡了
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