雞腿飯的做法 簡單放心、肉汁豐富的雞腿飯來啦~~ 雞腿飯怎麼做
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“昨天看新聞,鄉村基又出事了。。。據説這次是吃出發了黴的滷蛋。。。
ohmyladygaga。。。我還多喜歡鄉村基的呢!!
雖然對他家又老又沒有水分的黃瓜怨言多時,但別的都還好呀。。。
好吧,為了我和家人的健康,為了中午飯的營養,在網上學了招懶人版雞腿飯,解決中午帶飯的問題。。。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞腿飯的做法步驟
1、雞腿(菜市場那家賣了n多年的攤位買的,新鮮的雞腿,9元一斤,5個14元。可以偷偷算算,一個不到3元喲。。。)
2、去骨。可以讓賣雞腿的攤位給去骨。。。如果是超市的話,或者冰凍雞腿的話,就只能自己去了。。。從肉這邊貼着骨頭切一刀。。。
3、撥開雞肉。。。然後一拉。。。這一步速度實在很快,沒有拍着。。。
4、然後就這樣了。。。腿骨上如果還有肉肉的話,就拼下來喲。。。別浪費喲!!!
5、5個完畢。。。分分鐘的事!!!
6、這個時候請出祕密武器——叉子。。。
7、在雞肉上各種插,正面、反面都要插。。。2個好處:更加容易入味;雞皮插了之後,不會緊縮的太難看。。。。
8、先將雞腿清洗乾淨。。。洗了幾遍。可以更好的去腥,而且去掉油膩。。。
9、這次在美食天下中的大喜大烤肉醬三包,謝謝美食天下咯~~~
10、倒入一整袋的大喜大烤肉醬。原味、醬香、香辣。。。事實證明,香辣最好吃。。。。不太辣喲。。。今天用的是原味的。偏甜一點點。
11、給雞腿們來個特別特別的服務——泰式馬殺雞!!!哈哈!!!問問它們,是不是很舒服呀。。。這樣按摩後的雞腿可以更加入味喲!!!然後放進冰箱冷藏30分鐘以上,2個小時也行。。。。
12、土豆呀、青椒紅椒呀、洋葱呀都可以哈。。。水分不要太大的就可以。。。根據自己的喜歡。。。我家正好有朋友自己種的土豆,所以,就土豆吧。。。雖然顏色不如青紅椒好看。。。去皮,切丁,加鹽煮熟後,拌入辣椒、孜然、糖、味精、鹽、葱花等就可以了。。。當然也可以炒喲。。。人家不是低油麼,沒有放油。。。
13、將烤箱預熱250度。烤盤鋪上錫紙,將醃好的雞腿均勻放好。。。上下火烤8分鐘。中間可以翻一次面。然後關烤箱,不取出來。用餘温烤15分鐘,就可以了。。。
14、將烤好的雞腿,放在切熟食的案板上,切成條。
15、米飯按壓在小碗裏面。扣在盤子中。放上雞腿和配菜即可。。。我撒了點黑胡椒碎,增加風味。可加可不加的。。。
16、雞皮特別誘人喲。。。。雞肉很嫩。。。高温烤的,將肉汁都鎖在了肉裏。。。
17、最後是給我們第二天準備的飯飯。。。這麼多肉肉,想着他中午吃雞腿飯的樣子,就很滿足。。。最後要説的是。沒有烤箱也可以做喲!!!!!找一個平底鍋,抹上一點底油。把醃好的雞腿煎熟就可以。。。(先煎雞皮這面)所以,一起動手吧!!!!營養衞生、美味簡單的雞腿飯,等你來做。。。。
小竅門
給你個做它的理由:
1、無油。不需要油做的雞腿,是不是很健康呀。。。吼吼。。。
2、做法簡單。懶人版嘛。。。步驟超級簡單。。。
3、成功率高。一包料就行,別的調料都不用放,不怕鹽放多了,不怕調味不好。。。
4、賣相還是有滴。相機不好,發誓證明,很有賣相。
5、白菜價喲。一份雞腿飯成本不超過7、8元。。。
6、安全衞生。自己做,吃的很放心!!!
這麼多理由,還不足夠打動你????
那好吧,終極理由:很好吃!!!!
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