蘆筍炒臘肉有哪些營養價值？

蘆筍據各種資料記載，有很高的的營養價值，而且味道極其鮮美。市場上蘆筍一年四季都有賣，很多人也願意把蘆筍作為常做的食材，因為味道很清淡且鮮美。清淡鮮美的蘆筍與什麼樣的食材搭配最好呢？臘肉當之無愧是它的完美搭檔。今天小編來給大家介紹一下蘆筍炒臘肉有哪些營養價值？

蘆筍炒臘肉有哪些營養價值

1.蘆筍含有維生素

蘆筍中最值得一提的就是其中所含有的維生素物質了，維生素物質包含維生素a和維生素b，這類營養素的含量非常多，如果每天吃一點蘆筍的話，就可以滿足人一天對維生素物質的需求。不僅維生素的含量很豐富，一些礦物質的含量也不低，此外還含有很多的微量元素，比如鐵元素和鋅元素，以及很多的硒元素，這些營養元素不僅豐富而且全面，能夠很好的滋補身體，對健康的益處非常大。

2.蘆筍含有特殊營養

蘆筍皂苷這種物質是蘆筍中獨有的一種營養物質，在很多蔬菜中都沒有這種物質的成分，人體如果可以吸收這種營養物質的話，那麼可以讓自己的身體健康得到保障，可以提高自己的抗病能力，因為蘆筍皂苷可以提高人體的免疫力。尤其是對於心血管病症的患者有很好的保健作用，能夠使心血管得到有效的保護，可以使病症得到緩解，這對中老年朋友來説是非常可靠的一種純天然的食材。

3.蘆筍可以養護腸道

蘆筍中的一些營養物質，不僅能夠滿足人體的需求，而且還可以養護我們的腸道，很多人的腸胃功能都出現過一些問題，比如消化不良或者是出現便祕的情況，這都是比較多見的問題，如果平時吃一些蘆筍的話，可以將這些問題得到改善，不僅能夠養護腸道，還可以起到減肥的效果，因為蘆筍中的熱量很低。

4.臘肉富含磷,鉀,鈉,脂肪,蛋白質,碳水化合物

蘆筍與臘肉的完美結合成就了一道完美的佳餚，可以説是非常家常的一道菜了，而且其做法簡單，不需多餘的烹飪方法，保留食材的原始味道，便是對食材最大的尊重了。通過小編對蘆筍炒臘肉營養價值的介紹，大家也對這道菜有了一個更深刻的瞭解，希望大家也可以動動小手，趕緊做起來！