為什麼糯米酒值得一試呢？

糯米酒，顧名思義，是以糯米為主要原料釀成的一種酒，主要別稱有米酒、甜酒、醪糟等。糯米酒製作方法簡單、酒精度數極低、口味香甜，自己在家就可以完成糯米酒的製作，受到了眾多人士的喜歡。那麼請跟着小編一起來了解一下糯米酒的食用價值以及食用方法吧!

一、糯米酒的食用價值

1.糯米富含充足的澱粉，經過發酵後，澱粉會轉化為低聚糖和單糖，這些糖類有利於人體能量的快速補充。

2.糯米中的蛋白質經過發酵後部分會被分解成多肽胺物質和氨基酸，大大提高了糯米酒的營養價值。

3.糯米本身就含有鈣、鐵、維生素B等營養元素，釀成糯米酒後也很有營養。

4.糯米酒的酒精含量低，一般為八度左右，冬天天氣寒冷時喝上一碗加熱後的糯米酒可以達到暖身的效果。

5.糯米酒釀成後口味甜中略帶酸，這種微酸可以增進食慾、促進消化。

6.糯米酒在天氣悶熱時還可以提神消暑，酷暑難耐時來一碗冰鎮的糯米酒，簡直再幸福不過了。

二、糯米酒的食用方法

糯米酒的食用方法很多，小編列舉了一些常見的使用方法，我們來看看吧!

1.糯米酒水，做好的糯米酒直接和涼開水或温水按1:2的比例兑好後就可以喝了，這是糯米酒最簡單的食用方法。

2.糯米酒煮荷包蛋，在快煮好荷包蛋的鍋里加入糯米酒，口味更好，荷包蛋的腥味也會大大減弱。

3.糯米酒湯圓，同理，可以在把煮好的湯圓和糯米酒同食，也很好吃!

4.糯米酒是熬製麻辣火鍋底料的重要輔料之一，可以增加火鍋的香味和鮮味。

5.糯米酒可和雞蛋一起做蛋花甜酒湯，香甜可口，算得上是中國式甜品。

6.涼拌炒菜時可以加入適量糯米酒，一來可以去腥，二來可以增香。

7.做醬菜是也可以加一些糯米酒，比如醬黃瓜里加一點可以增加甜味。

8.糯米酒可與果汁混合在一起做成果汁米酒，喝起來別有風味。

9.燒菜時可以加入糯米酒調味，增加了菜品的層次感。

10.糯米酒也可作為蒸菜調味料，比如蒸甜米是加入一些糯米酒，蒸出來的甜米甜味中帶着微微酒香，十分好吃。

糯米酒，幾乎每家都可以自己製作，方便且味道鮮甜，不僅是家庭式飲品，更可作為很多菜品的輔料。因此糯米酒收到了很多人的喜愛，有些地方糯米酒甚至是重要集會的必備飲品。喜歡糯米酒的朋友也可以自創一些糯米酒吃法，相信一定很美味的!