青蛤煮多久-時間怎麼把握

説到青蛤想必大家一定不會陌生吧，相信有不少吃貨朋友們的口水估計都要嘩嘩流出來了吧，青蛤的美味可以説大家基本都品嚐過，那味道一定是記憶深刻了，那麼，青蛤味雖美，但是，青蛤煮多久，合適呢？不妨讓我們帶着這些疑問一起去看究竟吧！

一、青蛤煮多久

不需要太長時間，要不老了不好吃。一般來説，煮青蛤湯用煮鍋就OK了，不用燉盅。而且青蛤湯非常容易製作，只需要短短的十幾分鍾就完全可以做出美味鮮甜的青蛤湯。不過煮青蛤湯的時候最好不用加味精、雞精等調味品了，避免破壞湯的鮮美。

二、青蛤的功效和作用

1、滋陰潤燥

蛤蜊屬於稍温寒的食物，所以可以對人體五臟有很好的滋補效果，對陰虛內熱有很好的治療效果;

2、利尿消腫

蛤蜊可以很容易的進入到我們存儲尿物的器官膀胱裏，會調節膀胱的流動循環，對水腫和小便不利的人羣有一定的緩解作用;

3、軟堅化痰

蛤蜊具有分散人體內部結石和消散於痰的作用;

4、降血脂

蛤蜊的肉質裏面含有對血脂有一定壓制作用的成分，特別適合高血脂的人羣食用。

三、青蛤怎麼吃

1、黃瓜豆瓣蛤蜊湯

用料：蛤蜊、鹽、雞精、豆瓣、老黃瓜、葱、姜、胡椒粉、料酒

做法：將老黃瓜清洗乾淨後，去掉皮和籽，切成比較小的塊狀放着備用;將蛤蜊放在清水裏，撒點鹽清洗乾淨備用;將準備好的豆瓣洗乾淨備用;熱鍋冷油，等油温後，將切好的黃瓜放入鍋內翻炒片刻，接着將備好的豆瓣加入一起翻炒;翻炒均勻後加入適量的清水煮開;然後將洗乾淨的蛤蜊放入鍋內，再放入薑片，料酒，大火煮至蛤蜊殼開;在煮的過程中將煮出來的浮沫去掉，然後加入加鹽，雞精，胡椒粉，葱花就可以出鍋了。

2、醬香蛤蜊

用料：蛤蜊、鹽、香葱、食用油、蒜頭、大喜大烤肉料

做法：將蛤蜊放入清水中，撒點鹽清洗乾淨備用;將蒜切碎、葱切成葱花備用;熱鍋冷油，等油温後，將切好的蒜和葱白放入鍋內爆香;將清洗乾淨的蛤蜊放入鍋內翻炒;加入適量的鹽和大喜大烤肉料繼續翻炒;翻炒均勻後加入適量的的清水;煮到蛤蜊的殼都開了以後，中火收汁就可以出鍋了。

青蛤煮多久，才能吃呢？青蛤的功效和作用有哪些呢？青蛤怎麼吃呢？建議對青蛤感興趣的朋友們可以認真看完上面的文字介紹，那麼這三個問題就可以迎刃而解了，希望通過上面的文字介紹能有效幫到喜歡吃青蛤的朋友們，能正確認識到青蛤的營養價值。