孕婦可以吃鱔魚嗎

二胎政策的全面放開使得中國備孕熱潮來臨，在急於孕娃的同時如何提高寶寶的身體智力素質，讓寶寶贏在起跑線上呢?清淡、適口的膳食能增進食慾，易於消化，並有利於降低懷孕早期的妊娠反應，可根據孕婦當時的喜好進行安排,這是大家頗為關注的話題，但是孕婦可以吃鱔魚嗎?

孕婦能吃鱔魚嗎

一、鱔魚的營養價值

首先黃鱔肉嫩味鮮，營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。

二、食用鱔魚的好處

其次鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品，很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用，還可防治孕婦妊娠高血壓。

第三、鱔魚含豐富維生素A

鱔魚富含的維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，孕婦可以進食鱔魚來補充維生素A，促進自身和寶寶的營養吸收。

鱔魚是不錯的滋補佳品，備孕媽媽和孕產婦都可以食用，不過在食用過程中不宜過量，否則不易消化，易引起身體不適。

第四、孕婦吃鱔魚的注意事項

1、孕婦本身對鱔魚過敏的，最好不要吃。

2、供食用的鱔魚應當由鮮活鱔魚烹調，不宜採用死了好幾個小時的鱔魚，否則食用後會引起中毒。

3、有瘙癢性皮膚病者忌食。

4、鱔魚不宜與菠菜搭配，易導致腹瀉;鱔魚也不宜與銀杏搭配，會引起中毒，孕婦食用需瞭解。

5、鱔魚特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良的孕婦食用，可增強抵抗力和增加營養的吸收，孕婦可適量食用。

第五、鱔魚清洗方法

水產類的食物，賣回來食用清洗過程是很重要的，不然遺留大量的細菌會對身體造成傷害，下面我們就來看看食用鱔魚前，如何清洗鱔魚。

1、買回後把鱔魚倒入一個盆，先用清水清洗乾淨表面的血水。

2、把水倒乾淨，準備鹽若干，撒在鱔魚上，然後開始抓搓，這樣可以徹底去除鱔魚表面的粘液。

3、待看抓搓出的泡沫豐富時，即可用清水徹底清洗(邊抓搓邊用流動的水最好)，反覆多清洗幾遍為佳。

4、待水變得清澈後，瀝去盆裏多餘的水分，撒上白胡椒、料酒醃製去腥備用。

通過以上的這些介紹，孕婦可以吃鱔魚嗎?答案是可以的，但是孕婦本身對鱔魚過敏的，最好不要吃。並且我們還介紹瞭如何處理黃鱔。對於食慾不振的孕婦，很有幫助，同時在飲食上應該特別注意營養的攝入。這樣才能保證胚胎的健康發育和生長，孕期的膳食應多樣化，營養要平衡。所謂平衡膳食，就是要提供符合衞生要求、營養全面、配比合理的膳食標準和膳食配方。