日式炸豬扒的做法怎麼做-日式炸豬扒的做法的做法
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“日式炸豬排一般選用無骨的通脊來製作,香脆酥鬆;可以配上切得很細的捲心菜絲以解油膩,也可以作為咖喱飯的好搭檔。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
日式炸豬扒的做法的做法步驟
1、先把所有材料準備好
2、豬肉切成1.2cm厚度的片,然後用刀在上面豎着劃幾刀
3、用刀背在上面敲幾下,把肉敲鬆
4、然後把調料放在豬肉裏醃半個鍾以上
5、醃好的豬肉裹一層面粉
6、再裹一層全蛋液
7、再裹一層面包糠
8、在不沾烤盤上擺好
9、放入預熱好的烤箱中層,上下火200度,烘烤20分鐘
10、出爐即可食用,搭配醬料,美味極了
小竅門
1.豬肉切薄些最關鍵,但也不能太薄,所以最好不要超過1.2cm
2.另外因為怕油膩,日式炸豬排多配切得細細的圓白菜絲一起吃,所以烤制的時候可以切圓白菜絲~
3.一般炸豬排都用裏脊肉,如果烤盤比較粘記得墊油紙再放上裹好麪包糠的豬扒
4.我用的是PE5389烤箱,大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤温度
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