青椒雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞胸肉 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 將雞胸肉肉切丁，上漿（加入白胡椒粉、鹽、半個蛋清、幹澱粉），葱姜切碎末。

2. 把雞丁在3成油温裏滑油。

3. 鍋中放入底油，將葱姜煸炒出香味，放入青紅椒翻炒，加入滑好的雞肉，加入鹽，味精，料酒調味，最後淋入水澱粉勾芡。

烹飪技巧

注意千萬不要放醬油，以免影響色澤～