玉米冰淇淋的做法 夏日裏不可錯過的美味：玉米冰淇淋 玉米冰淇淋怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米冰淇淋的做法步驟

• 1、先將淡奶油打至六分發，就是出現了紋路、但還可以流動的狀態。

• 2、蛋黃打至顏色變淡。

• 3、與玉米乳和糖混合，攪拌均勻。

• 4、小火加熱至接近沸騰的狀態，千萬別讓它煮沸了，不然就成蛋花湯了哈！

• 5、將煮好的蛋糊冷卻，我喜歡放入冷水中冷卻。

• 6、再將冷卻好的蛋糊與打發好的淡奶油混合，再倒入甜玉米粒，攪拌均勻，冰淇淋液就做好了。

• 7、將冰淇淋液放入冰箱冷凍30分鐘後，放入事先冷凍15小時以上的冰淇淋桶內。

• 8、然後啟動冰淇淋機，攪拌25-30分鐘就做好了！

• 9、剛做好的冰淇淋是很軟的，有點像奶昔，如果你喜歡比較硬點的，就放入冰箱冷凍後再食用吧！

小竅門

1、冰淇淋機的那個小桶子，最好是冷凍15小時以上，不用的時候就放在冷凍室裏凍着，隨用隨取。
2、如果沒有冰淇淋機，那就在做完第6步後，把冰淇淋液倒入淺底容器中，比如樂扣樂扣飯盒裏，放入冰箱冰凍2個小時後，取出，攪拌，每個角落都要攪拌到，然後再次冰凍2小時再攪拌，如此反覆4次-5次，但起碼不要少於3次。