紫菜蝦皮雞蛋湯怎麼做-紫菜蝦皮雞蛋湯的做法
- 湯羹
- 關注:3.15W次
“紫菜,一種營養價值極高的海產品,含有蛋白質、脂肪,B族維生素及鈣、鐵、碘等人體必備的微量元至素和多種營養成分,被譽為“天然營養寶庫”;常吃可以增強我們的記憶力;每100克紫菜鈣含量高達264毫克,具有促進骨骼保健、提高免疫力的效果。紫菜的吃法很多,除了在餛飩、餃子會放一些紫菜增鮮調味外,最常見的做法,就是與蝦皮、雞蛋一起搭配做湯菜,簡單快手又營養,也是很多人非常喜歡的湯菜之一。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紫菜蝦皮雞蛋湯的做法步驟
1、備好食材。
2、紫菜用水泡開,再衝洗乾淨,這樣吃起來不磣牙;香葱洗淨切末,雞蛋打散備用。
3、放入湯鍋中,並加適量清水。
4、買來的蝦皮,我喜歡用油炒一炒,味道更好吃;炒鍋倒油,燒熱後舀少許熱油到紫菜鍋中,然後放入淡幹小蝦皮,用中小火,把蝦皮炒至金黃且酥脆。
5、紫菜煮沸,轉小火,淋入雞蛋液。
6、紫菜煮沸,轉小火,淋入雞蛋液。
7、放入1勺炒好的小蝦皮。
8、據自家口味放適量的鹽調味。
9、出鍋的時候,撒上葱花即可。
10、鮮美好喝,營養補鈣的紫菜蝦皮雞蛋湯就做好了。
小竅門
1、雖然買的是免洗紫菜,可偶爾還會有雜質,洗浸泡後清洗,吃着放心不磣牙。
2、和紫菜一樣,買的也是即食淡幹蝦皮,但個人覺得再炒一下,更加鮮香酥脆且好吃,全部炒好後用乾淨容器裝起來,可以保存好久不壞。
3、紫菜和蝦皮均屬海產品,所以鹽量要適量減少,這樣對身體健康更有利。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/tanggeng/z5x6j1.html