銀耳雪梨羹的做法 禦寒美食之銀耳雪梨羹 銀耳雪梨羹怎麼做
- 湯羹
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
銀耳雪梨羹的做法步驟
1、我購買的是新鮮的銀耳所以省去了泡發的環節
2、切去銀耳的根部撕成大小均勻的塊狀,清洗乾淨雜質後瀝乾水分備用
3、因為我沒有買到雪梨就用新高梨代替,口感也不錯。
4、新高梨清洗乾淨削去外皮
5、切成四瓣去除梨核後再切成滾刀塊
6、大棗和枸杞子放入容器中用水浸洗乾淨,瀝乾水分,冰糖備好
7、清洗乾淨的銀耳放入砂鍋中,加入適量的純淨水蓋好鍋蓋中小火燉煮40分鐘左右,如果有浮沫中途用湯勺撇淨
8、燉至湯汁粘稠時加入切好的梨塊、大棗、冰糖繼續燉煮15分鐘。冰糖的量根據自己的喜好來定
9、15分鐘後放入枸杞子繼續燉煮5分鐘
10、湯汁非常粘稠即可關火
11、成品!
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