裙帶菜豆腐蛋花湯怎麼做-裙帶菜豆腐蛋花湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
裙帶菜豆腐蛋花湯的做法步驟
1、準備食材。
2、裙帶菜用清水泡發多清洗幾遍,豆腐切成小塊用鹽水浸泡3分鐘,雞蛋打進一小碗滴兩滴料酒打散。
3、小葱洗乾淨葉子切成葱花,枸杞清洗乾淨,蝦皮洗乾淨用清水浸泡2分鐘。
4、洗乾淨的裙帶菜用刀切成小塊。
5、鍋中燒油炒盤雞蛋撈出切成菱形。
6、鍋中燒水,現將裙帶菜煮開。
7、再將豆腐塊放進去煮開。
8、下入蝦皮煮開。
9、雞蛋倒進去煮開。
10、最後將枸杞放進去煮開。
11、裏面加少許鹽、胡椒粉和雞精。
12、最後加少許香油攪拌均勻關火。
13、成品圖。
小竅門
1、豆腐用鹽水浸泡祛除豆腥味。
2、蝦皮洗乾淨用清水浸泡祛除腥味。
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