刀魚豆腐湯怎麼做-刀魚豆腐湯的做法

“刀魚豆腐湯，湯汁白濃似鮮奶，豆腐滑嫩，魚肉肥糯，四季佳餚。豆腐的蛋氨酸含量較少，而魚肉這種氨基酸含量非常豐富，兩者合吃能起到營養上的互補作用。豆腐是高鈣食物(內酯豆腐含鈣17毫克/100克)，而魚肉則富含維生素D，能促進人體對鈣的吸收，發揮營養素的聯動作用。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

刀魚豆腐湯的做法步驟

• 1、刀魚洗淨，瀝淨水分。

• 2、切成寸段，加入料酒、生抽、鹽醃製十分鐘，油煎兩面金黃色。

• 3、加入薑片，500克開水，豆腐腦，中火5分鐘，再小火燜10分鐘。
• 4、放入西紅柿小塊和葱段燜兩分鐘。

• 5、起鍋。