南瓜花炒雞蛋怎麼做-南瓜花炒雞蛋的做法
- 熱菜
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“某天早晨買完菜回家的路上,看到路邊有賣南瓜花的,南瓜花大朵大朵的、黃燦燦的、非常漂亮。南瓜花不光看起來養眼,用它入菜也非常好吃。我用一塊錢買了一小把,焯過水後嚴重縮水,只能做一盤菜,真後悔當時怎麼不多買點。
南瓜花怎麼做都好吃。【南瓜花炒雞蛋】,做法不復雜,味道卻很特別,也很清新。我這個人非常簡單,做菜亦是如此。感覺越是這種簡單的家常菜,它的味道越是最長久。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜花炒雞蛋的做法步驟
1、新鮮南瓜花去莖去蒂,去芯,清洗一下。
2、將南瓜花放人盆裏倒入適量涼水加少許食鹽,浸泡3分鐘左右。取出。。
3、蛤蜊淘洗乾淨放入鍋里加入適量涼水煮熟。取肉。圖中的蛤蜊我只用了一少部分,剩下的另作他用。
4、鍋中加水燒沸,放南瓜花焯一下。
5、雞蛋放碗裏攪打均勻。
6、焯過水的南瓜花、木耳切碎放入雞蛋液中,加入蛤蜊肉。放入適量食鹽攪勻。可以加入適量涼水。
7、不粘鍋加入適量食用油,6、7成熱加入葱花,炒出香味。
8、倒入調好的南瓜花雞蛋糊炒熟即可。
9、色澤金黃油潤,鮮香味美可口。
小竅門
1、吃南瓜花,以清晨摘取為佳,或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。
2、南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用,且常作強身保健食品。
3、實踐證明,其花粉能消除疲勞,增強運動員鬥志,使老年人重獲青春活力,使兒童增長增智,使病弱者早日康復。
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