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客家燜鵝怎麼做-客家燜鵝的做法
客家燜鵝怎麼做-客家燜鵝的做法
“比較原汁原味,超級下飯”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
客家燜鵝的做法步驟
- 1、鵝肉切塊,過次開水備用
- 2、鍋燒熱油,把鵝肉炒到肉皮變色裝碟。
- 3、鍋燒熱油,爆香蒜姜,八角,花椒,豆豉,幹辣椒段。
- 4、放熱水燒開,把鵝肉放下去,放生抽,老抽,白糖,料酒。
- 5、湯汁燒滾後,轉沙鍋,小火燜40分鐘,間中要翻動鵝肉,以免粘鍋。
- 6、大火收汁,留小半碗,試味,放鹽,撒葱,開吃咯。
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