醬香排骨的做法 四人廚丨醬香排骨 醬香排骨怎麼做
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“醬香排骨是一道色香味俱全的家常菜餚,當排骨下入滾燙的油鍋中,發出滋滋的響聲,排骨得到了昇華,一時間香氣四溢,瀰漫整個廚房,令人食慾大開,來一口,更是滿口留香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香排骨的做法步驟
1、排骨冷水入鍋,加少許薑片、一勺鹽、少許料酒,煮到五分熟撈出備用。
2、加少許薑片、一勺鹽、少許料酒。
3、煮到五分熟撈出備用。
4、準備好葱花、蒜片、薑片
5、鍋裏倒油,爆炒葱花和蒜,炒香後加入少許花椒、大料、八角、香葉繼續翻炒。
6、倒入五分熟的排骨。
7、加少許醬油、少許料酒。
8、少許蠔油,翻炒均勻。
9、加入適量的開水。
10、少許鹽。
11、大火慢燉小火收汁。
12、完成。
小竅門
請選用新鮮的食材,新鮮的,新鮮的,新鮮的。
裝盤時可以點綴葱花、香菜、熟芝麻等,顏值沒得説!
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