千頁豆腐火腿粉絲煲怎麼做-千頁豆腐火腿粉絲煲的做法
- 熱菜
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“我家大寶、小寶對燉菜情有獨鍾(既煲菜)。所以,今晚我就來一道千頁豆腐火腿粉絲煲。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
千頁豆腐火腿粉絲煲的做法步驟
1、準備食材:千頁豆腐,三文治火腿,土豆,葱薑蒜末。
2、昨晚用剩下的粉絲,備好待用。
3、土豆去皮後在油鍋裏煎。
4、煎制兩面變得焦脆,即可。
5、砂鍋中先放入千頁豆腐。
6、再碼入三文治火腿,再碼入煎好的土豆片。
7、起鍋燒油。
8、爆香葱薑蒜末。
9、調一個碗汁:爆香的葱薑蒜末倒入碗中,加一點的食鹽,加料酒,加味極鮮。
10、將碗汁倒入砂鍋內。
12、砂鍋放在電灶上燉煮15分鐘。
13、鍋開之後放入粉絲(要把握時機唷,過早下入,您準保要喝粉絲糊糊)。
14、關火之後,撒上葱花即可。
小竅門
料湯一定要用大骨頭湯或是雞湯;粉絲下入的時間,一定要等砂鍋燒開之後。
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