雙椒牛肚怎麼做-雙椒牛肚的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雙椒牛肚的做法步驟
1、準備好所有材料,把青紅椒切成條狀,把葱薑蒜切成末待用。
2、鍋中把清水燒開後,放入牛肚,煮5分鐘左右撈出,用清水沖洗乾淨待用。
3、鍋中放入適量的植物油,燒至7成熱時,放入葱薑蒜末爆香。
4、加入青紅椒絲,稍微煸炒一下。
5、倒入牛肚絲,翻炒幾下後,分別放入料酒、蠔油、少許生抽煸炒一會。
6、臨出鍋前,再加少許糖,翻拌均勻即可盛盤。
小竅門
1.我用的是熟牛肚,所以只在水裏燙一下。假如用生牛肚做的話,需先用葱姜和料酒在水中煮熟再炒。
2.這道菜不需要加水。
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