“用芥末和生抽調成醬汁灑在煎好的魚上,將魚的腥味蓋過,香中帶有嗆辣的味道,這樣香辣的口味很特別。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥末生抽鯧魚的做法步驟
1、買回冰凍的白鯧魚解凍之後,去頭去內臟,然後用薑汁,酒,少許鹽醃製片刻。
2、準備:芥末,香葱和彩椒
3、將處理好的魚放入不粘鍋用熱油煎。
4、在煎至兩面金黃時放生抽和芥末下去翻動均勻醬料。
5、在白鯧魚兩面都均勻裹上醬料的時候放香葱下去翻炒幾下即可。
6、將煎好的白鯧魚放上盤上,用切絲的香葱白和彩椒擺放在魚的身上做點綴,讓美味的“芥末生抽白鯧魚”增添色彩。