孜然烤秋刀魚怎麼做-孜然烤秋刀魚的做法
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“烤魚很香,這次烤上秋刀魚,因為寶寶吃不了辣椒的,也就烤個孜然味的很不錯呢。就是用了生抽,烤了25分鐘顏色有些深,不過這味道真是香啊。
食材:秋刀魚550克
配料:葱10克、姜10克、孜然粉15克、黑胡椒4克、生抽醬油2湯匙、精鹽5克、孜然料適量、橄欖油適量。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
孜然烤秋刀魚的做法步驟
1、秋刀魚處理乾淨。兩面劃刀。
2、碗裏除了孜然粒,橄欖油,其他調料加入。
3、把調料抹在魚兩面,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏醃製1至2小時。
4、醃製好,擺烤網上,涮些橄欖油,撒上孜然粒。
5、烤箱上管加熱風功能,25分鐘,200度預熱。烤箱中層。
6、烤10分鐘後,暫停烤箱,取出魚翻面,涮些橄欖油,撒上孜然粒。
7、再入烤箱烤15分鐘即可。
小竅門
1、生抽中有鹹味,放鹽只是約4克,不宜太鹹。
2、喜歡辣的可以放上辣椒粉。
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