宮爆肉丁怎麼做-宮爆肉丁的做法

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宮爆肉丁的做法步驟

• 1、半碗花生米炒熟，胡蘿蔔，黃瓜，尖椒各半根切丁，葱薑蒜切末備好。

• 2、200克豬肉切丁放入料酒，海鮮醬油，澱粉各少許攪拌均勻醃製5分鐘備用。

• 3、鍋內放入適量的油，把醃製好的肉丁放入鍋中翻炒至金黃色盛出。

• 4、炒肉丁剩下的油放入一勺俾縣豆瓣醬，半勺甜麪醬翻炒。

• 5、然後放入葱薑蒜末，海鮮醬油一勺，白糖半勺繼續翻炒。

• 6、再放入胡蘿蔔丁，黃瓜丁，尖椒丁各半根繼續翻炒2分鐘。

• 7、最後放入炒熟的肉丁和炒熟的花生米，翻炒均勻就可以出鍋了。

• 8、鹹香微辣，色澤鮮美的宮爆肉丁就可以開動了。

小竅門

本菜不需要再放鹽了，因為郫縣豆瓣醬和甜麪醬已經有鹹淡了，再放鹽就多了，本人炒菜不喜歡放雞精和味精，如果有吃不慣的朋友可以自行添加。