素宮爆藕丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：適量
脱衣花生米 ：適量

輔料

郫縣豆瓣 ：一勺
糖 ：兩勺
醋 ：兩勺
料酒 ：一勺
澱粉 ：兩勺
生抽 ：兩勺
花椒 ：適量
雞蛋一個 ：適量

具體步驟

1. 藕切丁放澱粉雞蛋裹勻

2. 鍋燒熱倒入油，放花椒略炒，放郫縣豆瓣醬炒出紅油

3. 倒入裹好雞蛋澱粉漿的藕，煸炒

4. 倒入調好的湯汁，繼續煸炒

5. 最後放入花生米略微煸炒，出鍋