肉汁蘿蔔怎麼做-肉汁蘿蔔的做法
- 熱菜
- 關注:4.97K次
“豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯,每次做骨頭湯高湯的時候,都會來根蘿蔔,上面一層有油的湯馬上拿來燉蘿蔔,一點都不浪費。剩下的清湯分份凍起來,隨時可以用,方便健康又美味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
肉汁蘿蔔的做法步驟
1、白蘿蔔切滾刀塊。
3、小葱根部用油煸炒,出葱油。
4、放進白蘿蔔塊,翻炒一下。
5、加入肉湯(或高湯塊加水),要沒過蘿蔔塊。放入蠔油兩勺。
6、蓋蓋燜熟,最後嚐嚐鹹淡,開鍋後要用小火慢慢燉,不夠味可以加鹽。一定要讓蘿蔔全部透明,熟透才能入味。
7、最後收湯汁,留一點湯汁就可以了。
小竅門
蘿蔔一定要燉熟燉透,不然不入味。
沒有高湯肉湯的話就放一塊高湯塊。加水就行。高糖塊也沒有的話就放雞精或者牛肉粉。如果都沒有,就多放蠔油,變成蠔汁蘿蔔,放鮑汁就是鮑汁蘿蔔……
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/recai/p5jjd3.html