黑椒牛肉炒年糕怎麼做-黑椒牛肉炒年糕的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑椒牛肉炒年糕的做法步驟
1、原料圖
2、牛肉切粒放鹽、黑胡椒粉、澱粉、白芝麻醃製30分鐘。
3、年糕、胡蘿蔔、青椒洗淨切丁。
4、姜蒜切片備用。
5、鍋中熱水,放入年糕煮熟後撈出。
6、另起鍋熱油,加姜蒜煸香。
7、放入牛肉翻炒,放一勺料酒去腥。
8、牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。
9、放入胡蘿蔔、青椒合炒。
10、放入一勺生抽。
11、加入適量鹽調味。
12、放入味精拌均勻即可。
小竅門
牛肉炒的時間不能太長,否則肉老,口感不佳。
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