魚頭豆腐甜玉米怎麼做-魚頭豆腐甜玉米的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魚頭豆腐甜玉米的做法步驟

• 1、準備材料：魚頭對半切開、魚尾一個。甜玉米1/3切成6份，一塊豆腐切成小塊，葱薑蒜青紅辣椒適量，香菜葉適量。

• 2、將魚頭用廚房紙吸去多餘水分。

• 3、不粘鍋放少量的油，將魚頭煎至兩面金黃。

• 4、關火後放入葱薑蒜、青紅辣椒，晃動鍋、利用餘温炒出香味。

• 5、砂鍋倒入適量的水，燒至50度左右，將煎好的魚塊倒入砂鍋中。

• 6、加入適量的白胡椒粉

• 7、一勺料酒，大火燒開。

• 8、煮至湯色變白，大約10分鐘左右。

• 9、調入適量的鹹鹽。

• 10、帶上鍋蓋，繼續燉煮10~15分鐘。

• 11、盛出撒上香菜葉或者香葱粒即可。