年糕粟米牛肉粒怎麼做-年糕粟米牛肉粒的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
年糕粟米牛肉粒的做法步驟
1、1、牛裏脊切丁,小年糕切丁,先把牛肉漿好,年糕煮熟過冷水控幹水分
- 2、2、油到六七成熱,調中火,把年糕下油鍋炸至外面變硬,盛起
- 3、3、調大火再把牛肉下油鍋煸炒至變色,盛起
- 4、4、鍋裏留底油,倒入粟米粒煸炒一會兒,再倒入牛糕和牛肉粒,加入蠔油,略加點水煸炒一下,加鹽,味精調味,關火撒點黑胡椒,即可起鍋了。
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