紅燒冬瓜怎麼做的菜譜-紅燒冬瓜的做法
- 熱菜
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“冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,是夏季與初秋時非常好的家常菜。
它富含維生素C,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
今天做的這道紅燒冬瓜,屬於浙菜系,做法簡單易學。
成品色澤紅亮,冬瓜軟爛,香鮮味美,希望大家喜歡~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒冬瓜的做法步驟
1、食材:冬瓜、香葱等。冬瓜去皮,切小塊,葱花切好備用。
2、起油鍋,油熱,放入冬瓜,翻炒至均勻上色。
3、調入生抽、老抽、鹽、白砂糖,翻炒均勻。
4、加適量水,與冬瓜持平,大火燒開。
5、中小火煮至熟軟,收汁,撒上葱花即可。
小竅門
1、冬瓜一般都很大,家裏吃只需要買一片即可。
2、切開的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下,挑選稍硬一些的。如果感覺很軟,估計是時間稍久了。
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